فروشگاه اینترنتی ما در زمینه پخش انواع مختلفی از برنج از جمله برنج هاشمی نیم دانه فعالیت دارد. شما می‌توانید با مراجعه کردن به وب سایت اینترنتی ما انواع مختلفی از این محصولات را به صورت عمده و خرده و با قیمت پایین خریداری نمایید. کارشناسان ما در بخش فروش آمادگی پاسخ گویی به سوالات شما مشتریان عزیز را دارد.
چرا برنج را خیس می کنند
اغلب ایرانیان قبل از آن که برنج را بپزند آن را به مدت چند ساعت در آب خیس می کنند و سپس آن را آبکشی کرده و یا به صورت کته استفاده می کنند. در زمان خیس کردن برنج مقداری آب ولرم را همراه با نمک به برنج اضافه می‌کنند و سعی می شود چند ساعتی بماند.
این روش باعث می شود که دانه های برنج افزایش حجم داشته باشد و به اصطلاح قد بکشد و زیادتر دیده شود. بنابراین شما با خیس کردن برنج می توانید مقادیر بیشتری برنج در اختیار داشته باشید. از طرفی خیساندن برنج باعث می شود که پخت آن راحت تر و سریع تر بوده و هضم بهتری داشته باشد.
بنابراین برای آبکشی کردن هم شما زمان کمتری در اختیار خواهید داشت که در طی زمان کمتری می‌توانید آن را آبکشی کنید، همچنین اگر شما برنجی که می خواهید کته کنید را از قبل خیس کنید باعث می‌شود در زمان پختن به محض آن که کمی حرارت به خود دید آماده‌ی پختن شود.
بنابراین برای پخت راحت و هضم راحت برنج همچنین زیاد تر شدن آن قبل از پختن اقدام به خیس کردن آن می کنند. شاید شما این مطلب به گوشتان رسیده باشد که در زمان های قدیم از قد کشیدن برنج کد بانو های ایرانی تعریف می کرده اند. زیرا روش پختن آن بسیار مخصوص است که هر کسی نمی تواند آن را به خوبی انجام دهد.
اما با ترفند هایی که وجود دارند می توان موجب قد کشیدن برنج شد. البته نوع برنج هم در آن دخیل است و یکی از این ترفندها خیس کردن برنج است. زمانی‌که برنج به خوبی خیس می خورد آب بیشتری را به خود جذب می کند و در اثر حرارت دیدن دچار تغییر دما و یا شوک حرارتی می شود.
در نتیجه این فرایند گرم می شود ک قد می کشد. برخی از افراد بعد از آن که برنج را خیس کردن مقداری نمک به آن اضافه می کنند. نمک زدن به برنج باعث می شود که طعم بهتری داشته باشد. خیس کردن و نمک زدن برنج یک مفهوم شیمیایی دارند که ما در اینجا آن را برای شما توضیح می دهیم. هنگامی‌که شما برنج را در آب خیس کنید و به آن نمک اضافه می کنید یک نوع فرآیند شیمیایی در آن رخ می‌دهد.
در طی این فرایند یون های کلسیم موجود جذب آب می‌شود و درنتیجه یون‌های سدیم و نمک را جذب می کند. وقتی مقدار یون های کلسیم در برنج کاهش پیدا کرد باعث می شود که ساختار شکنندگی آن کمتر شود. بنابراین می‌توانیم بگوییم شما با خیس کردن برنج، برنج سالم تر و بهتری خواهید داشت و برنج ما کمتر به برنج نیم دانه تبدیل می شود.
آشنایی با انواع برنج درجه یک
برنج ایرانی دارای انواع مختلفی است که از نظر طول و شکل انواع برنج دانه بلند، برنج دانه متوسط و برنج دانه کوتاه تقسیم می شود. برنج دانه بلند برنجی است که دانه های آن حداقل طولی به اندازه سه تا چهار برابر عرض دانه دارند. برنج دانه متوسط در مقایسه با برنج دانه بلند قد متوسطی دارد و برنج دانه کوتاه، کوتاه ترین نوع برنج است و کمترین مقدار را دارد و نسبت به برنج های قبلی در زمان پخته شدن حالت چسبنده ایجاد می‌شود.
همچنین از نظر بافت برنج به انواع مختلف تقسیم می شود: برنج چسبنده و نیم پخت. از نظر رنگ به رنگ های مختلف وجود دارد که برنجی که به طور طبیعی لایه سبوس داشته باشد رنگ قهوه‌ای دارد ولی اگر لایه سبوس از آن جدا شود رنگ سفیدی خواهد داشت.
آشنایی با مراحل تولید برنج
روش تولید برنج مراحل مختلفی دارد که ما در اینجا آن را برای شما بازگو می‌کنیم. در ابتدا در زمین هایی که به آن شالیزار گفته می شود برنج ها را می کارند. کاشت برنج روش مخصوص به خودی دارد که با آب فراوان این برنج ها را می‌کارند و در زمان رشد آنها را برداشت می کنند.
بعد از آنکه شالی ها برداشت شدنو از مزرعه به سمت کارخانه های شالی کوبی منتقل می شوند تا در این کارخانه ها فرآیند خشک کردن برنج انجام بگیرد. در طی فرآیند خشک کردن برنج رطوبت موجود در دانه های برنج از پانزده درصد به هشت درصد کاهش پیدا می کند.
این شالی ها در درون ظرف هایی با ظرفیت پنج تن ریخته می‌شود و در درون آنها به تدریج گرما وارد می شود تا باعث خشک شدن شالی ها شود. برخی از برنج ها هستند به نام برنج های دودی که طرفدار آن خاص خود را دارند. در تهیه برنج های دودی وقتی آنها را در درون ظرف های خشک کن قرار می دهند علاوه بر گرما دود هم به داخل آنها دمیده می شود.
میزان رطوبت برنج در درون این ظرف ها توسط دستگاهی به نام رطوبت سنج غلات اندازه‌گیری می شود. بعد از خشک کردن شالی ها را الک کرده، قلوه گیری و سپس پوست گیری می‌کند و سپس به مرحله سفید کن انتقال داده می شوند که در این مرحله با استفاده از دستگاه سفید کون لایه دوم برنج که سبزی برنج نام دارد از آن جدا می شود.
اگر تولید برنج قهوه‌ای انجام گیرد لایه برداری جزئی است اما برای تولید برنج سفید نیاز است سبوس کاملاً از روی دانه تراش داده شوند سپس آنها را به سیستم خنک کننده هدایت کرده و سپس آن را مجدداً الک می کنند و وارد مخازن انبار شده و برای توزیع به بازار ارائه می شود.
پخش مستقیم برنج هاشمی نیم دانه
تولید کنندگان بسیاری در زمینه پخش برنج هاشمی فعالیت دارند. شرکت ما به عنوان برترین عرضه کننده برنج هاشمی اصل در سطح کشور فعالیت دارد که شما می توانید آنها را تهیه کنید. فروش برنج هاشمی درجه یک و برنج هاشمی کیلویی با استفاده از وب سایت اینترنتی ما امکان پذیر است.
از آنجاییکه تمامی واسطه ها را حذف کردیم می توانیم آنها را با قیمت های بسیار پایین تر از بازار برای شما عرضه کنیم و آن را به صورت مستقیم از تولید کننده به دست شما برسانیم. شما می توانید با مراجعه کردن به فروشگاه اینترنتی ما هر محصولی که می خواهید خریداری نمایید و آنها را در شهر خود تحویل بگیرید و هیچ محدودیتی از این لحاظ نخواهیم داشت.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.